Lapte de migdale, lapte de nucă de cocos, lapte de orez, lapte de soia, lapte de vacă, lapte pentru copii
Apeluri milks de legume sunt pregătite să bea preparate din soia, nuci sau cereale, de obicei prelucrate în apă, deși uneori în ulei, la care se adaugă conservanți, îndulcitori și / sau aditivi. De fapt, aceste băuturi au puțin de a face cu lapte, cu excepția, probabil, de culoare. Putem să le oferim copiilor înlocuitori de lapte de vacă?
Apeluri milks de legume sunt pregătite să bea preparate din soia, nuci sau cereale, de obicei prelucrate în apă, deși uneori în ulei, la care se adaugă conservanți, îndulcitori și / sau aditivi. De fapt, aceste băuturi au puțin de a face cu lapte, cu excepția, probabil, de culoare. Putem să le oferim copiilor înlocuitori de lapte de vacă?
Tipuri de lapte alternative pentru copii
- în special, lapte de migdale , cu excepția cazului în care este îmbogățit cu proteine, doar oferi un gram pe ceasca, deoarece, în general, o ceașcă nu include mai mult de 4 migdale, însoțite de zaharuri sau îndulcitori. Dacă nu este zahăr, acesta oferă mai puține calorii decât laptele de vacă și este lipsit de lactoză și colesterol, dar pentru a asigura calciu și vitamina D acestea trebuie să fie adăugate artificial. Evident, copiii cu alergii la nuci sau cu o istorie familială a acestora ar trebui să evite până când își vor verifica toleranța.
- Lapte de orez este cel mai bogat în carbohidrații din toate carbohidrații, chiar și complexi. Principalul său avantaj este că nu produce, de regulă, alergii. Ca dezavantaje principale, în plus față de cantitatea de carbohidrați, este faptul că calciu și vitamina D trebuie să fie adăugate în mod artificial pentru al fortifica. Este, de asemenea, o sursă foarte scăzută de proteine de valoare biologică scăzută, deoarece îi lipsește lizina, un aminoacid esențial.
- ul lapte de cocos , este bogat în grăsimi saturate, aproape aceeași cantitate ca și lapte de vacă, deși încă scăzut în proteine și carbohidrați, cel mai mic in carbohidrati de toate opțiunile disponibile pe piață. Aceasta este, de departe, cea mai gravă alternativă de a alege, deoarece prezintă toate dezavantajele laptelui integral de vacă și niciunul dintre beneficiile sale.
- Laptele de soia este cel mai consumat. Oferă cantități similare de proteine ca laptele, iar conținutul său caloric seamănă cu cel al laptelui degresat. Nu conține lactoză, calciu sau colesterol, dar oferă vitaminele A, B12, D, potasiu și izoflavone. De obicei, aceasta este contraindicată atunci când există modificări ale glandei tiroide, iar unele studii au arătat totuși posibile modificări ale fertilității, în special ale bărbaților, prin consumarea unor cantități mari de soia în oricare dintre soiurile sale.Pe de altă parte, și pentru că marea majoritate a culturilor de soia mondială soiuri modificate genetic, dacă se dorește va ajuta să consume numai produse ecologice.
În general, cele mai multe dintre aceste băuturi conțin cantități foarte mari de zahăr, cu mult peste conținutul de lactoză al laptelui de vacă, și cantități mult mai mici de proteine, vitamine și minerale. De asemenea, de multe ori ele conțin conservanți și artificiale în general agenți de îngroșare, iar unele conțin caragenan (E407), un aditiv care poate provoca iritabilitate și inflamație la nivelul tractului gastrointestinal. Dimpotrivă, ele sunt, de obicei, mai sănătoase în ceea ce privește grăsimea și calorii, cu condiția să nu aibă uleiuri adăugate.
Băuturile de soia, migdale și orez sunt preferate în cadrul opțiunilor de legume, căutând întotdeauna opțiunile fără zaharuri adăugate, fără sodiu și fortificate cu calciu și vitamine D și B12.
