Dietă vegetariană în timpul copilăriei
Un bine planificate, bine satisface nevoile nutriționale pot avea unele beneficii suplimentare, cum ar fi un aport ridicat de fibre și un conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, contribuția anumitor vitamine și minerale poate fi compromisă. In dieta lacto-ovo-vegetarian, ovo-vegetarian sau lacto-vegetariană fără carne sau pește sunt consumate, dar în cazul în care laptele și ouăle sau unul din doi, în timp ce vegan sau strict vegetariană, numai produsele sunt consumate de origine vegetală.
Un bine planificate, bine
Copii și bebeluși vegetarieni
Până la 6 luni, laptele matern este mâncarea ideală pentru copil, deoarece acoperă toate nevoile acestora.
Dacă dieta mamei nu este suplimentată cu vitamina B12, copilul trebuie să ia suplimente, precum și vitamina D , în funcție de țară, sezon și tonul pielii. Copiii vegani și ovo-vegetarieni hraniți de obicei consumă lapte de soia adaptat și îmbogățit, deoarece laptele nu este inclus în dieta lor. Această formulă de soia adaptată uneori poate provoca alergii, fiind necesară găsirea altor alternative, cum ar fi cea elaborată cu orez. După 6 luni, odată ce o hrănire complementară este introdusă, laptele matern sau artificial, trebuie să fie în continuare baza dietei copilului.
Introducerea alimentelor îmbogățite cu fier este extrem de important în acest moment, deoarece depozitele de fier ale sugarului sunt în general scăzute , și, de asemenea, fierul din alimentele vegetale se absoarbe mai greu heme fier. De asemenea, este important să se țină cont de aportul de proteine, încercând să includă proteine cu valoare biologică ridicată, cum ar fi ouăle și produsele lactate. În cazul vegetarienilor stricți, aceștia ar trebui să includă în dieta lor cantități adecvate de tofu și alți derivați de soia, precum și alte legume, nuci și semințe pentru a obține un aport optim de proteine. Zincul este un alt mineral care poate fi deficitar în cazul copiilor vegetarieni. Poate fi obținut din nuci și semințe, dar acestea nu sunt recomandate până la o anumită vârstă, astfel încât alimentele fortificate sunt de obicei utilizate pentru a asigura contribuția necesară.
Când laptele nu mai este alimentul principal al bebelușului, este important ca alimentele oferite să aibă o densitate ridicată de nutrienți.
Pentru copiii vegani obtine suficienta energie exclusiv din alimente vegetale poate insemna portii de legume prea mare pentru stomacul lor mici , astfel, asigură aportul caloric adecvat, acesta poate fi o provocare dificilă obține. Dieta vegetariană sau vegană în copilărie
În cazul copiilor și adolescenților, dieta ovo-lacto-vegetariană pare cea mai potrivită opțiune, având în vedere necesitățile nutriționale ridicate în acest stadiu al creșterii. O dietă vegetariană poate avea deficiențe, în special zinc, fier și vitaminele D și B12. Cu toate acestea, eliminarea cărnii roșii din dieta adolescentului oferă o multitudine de avantaje, în special în acest stadiu în care există, de obicei, o respingere a fructelor și legumelor.
Acest tip de dietă stabilește obiceiuri foarte sănătoase care vor rămâne până la maturitate
, mai ales dacă au fost urmărite încă din copilărie. Pe de altă parte, este recomandabil să fii atent la vegetarianul adolescent, deoarece, în urma unei alimentații restrictive, nu se poate obține un conținut caloric suficient și, în cazul tulburărilor de alimentație, vegetarianismul poate chiar să ascundă simptomele și să le împiedice diagnosticul. Bine gândită, o dieta ovo-lacto-vegetariană nu este doar o alternativă sănătoasă, dar echilibrată pentru toate vârstele.
