Care laptele ar trebui să ia copii și adolescenți

îN urmă cu cincizeci de ani, în ultimul secol, laptele a fost lapte integral vacă, aceasta a fost singura opțiune, și asta a fost ceea ce se înțelegea prin lapte. Până în prezent, însă, spunând că laptele este urmat de o altă întrebare, ce fel de lapte? Lapte de vacă, integral, degresat, semipreparat, fără lactoză .

în urmă cu cincizeci de ani, în ultimul secol, laptele a fost lapte integral vacă, aceasta a fost singura opțiune, și asta a fost ceea ce se înțelegea prin lapte. Până în prezent, însă, spunând că laptele este urmat de o altă întrebare, ce fel de lapte? Lapte de vacă, integral, degresat, semipreparat, fără lactoză ... Care este cel mai potrivit lapte pentru copii pentru a bea? Și adolescenții?

Ce lapte trebuie consumat de copii și adolescenți

Conform definiției laptelui, trebuie să se numească numai lapte de la mamifere, fie că este vorba de vaci, ovine sau caprine, și, bineînțeles, laptele matern. Totuși, în funcție de cantitatea de grăsime, prezența sau absența lactozei, adăugarea suplimentară de calciu și vitamina D sau tratamentul (pasteurizat sau UHT), în prezent rafturile super oferă multe opțiuni.

Laptele integral de vacă este cel mai puțin procesat, de regulă. Acest lapte conține aproximativ 8 grame de grăsime pe cană, pe lângă faptul că are o cantitate mare de proteine, calciu și vitamine, în special D și B12. Vitamina D este esențială pentru absorbția calciului, ceea ce face ca laptele să fie vehiculul ideal pentru a obține o cantitate adecvată de calciu. Pe de altă parte, laptele semi-degresat și degresat are de obicei cantități similare de proteine ​​și calciu, dar mai puțin de grăsimi și, prin urmare, un conținut mai puțin caloric, care afectează cantitatea de vitamina D, deoarece este transportată în grăsimi, mai dificil de absorbție a calciului.

În copilărie și adolescență, necesarul de calciu este ridicat datorită creșterii rapide . Ele sunt, de asemenea, în timpul sarcinii, deoarece se formează oasele copilului, în timp ce, în timpul alăptării, o parte din calciu în os este mobilizată pentru a alimenta nou-născutul prin laptele matern, dar se stabilizează și se recuperează. de la 6 luni, independent de aportul matern.

Există și lapte fără lactoză, în care lactoza, zahărul din lapte, este împărțită în glucoză și galactoză, zaharuri simple care sunt ușor digerate. În rest, acest lapte oferă aceeași cantitate de proteine, în timp ce, în funcție de cantitatea de grăsime pe care o conține, cantitatea de vitamina D și, prin urmare, absorbția calciului poate fi compromisă.

Principalul dezavantaj al laptelui integral de vaca este faptul ca este bogat in grasimi saturate, nesanatoase pentru inima.Cu toate acestea, în timpul copilăriei, lapte integral oferă energie pentru creștere, în plus față de calciu, vitamina D si proteine ​​ intr-un format potabila si nutrienti, usor consumate de copii.

lapte integral, prin urmare, este cea mai bună alternativă în timpul copilăriei și adolescenței, nu numai din punct de vedere macro și micro nutrienți care le oferă, dar, de asemenea, pentru că poate fi o optiune de minim procesat, pasteurizat, mai degrabă decât UHT și origine organică. În cazul problemelor de colesterol în aceste etape, este mai bine să alegeți un soi degresat care este îmbogățit cu calciu și vitamina D, deși acestea au fost adăugate artificial.