Carne de porc in dieta copilului
Carne de porc, de obicei, are o reputație proastă care o precede, si pediatri recomanda introducerea altor tipuri de carne cum ar fi carnea de vită, de pui sau de iepure înainte de a intra porc in dieta copilului, dar există vreun motiv special să aștepte sau nu să ofere această carne pentru copiii noștri?
Carne de porc, de obicei, are o reputație proastă care o precede, si pediatri recomanda introducerea altor tipuri de carne cum ar fi carnea de vită, de pui sau de iepure înainte de a intra porc in dieta copilului, dar există vreun motiv special să aștepte sau nu să ofere această carne pentru copiii noștri?
Carne de porc pentru copii: da sau nu?
Porc, ca și alte tipuri de carne roșie este bogat în proteine de înaltă valoare biologică, vitamine și minerale . In mod specific, contine vitaminele B si vitamina D si fosfor, fier, zinc, potasiu și magneziu în cantități relevante din dietă. Cu toate acestea, de asemenea, conține o cantitate de grăsime, în funcție de originea piesei care urmează să fie consumată, mai ales mononesaturat, dar și grăsimi saturate și colesterol. Astăzi grasimi saturate nu este la fel cum a fost demonizată în alte vremuri, deși, evident, nu mai sanatoasa de grăsimi, acizi grași trans, dar sunt mai puțin.
În interiorul carnea de porc poate diferi mai mult sau mai puțin tăieturi grase, în funcție de piesa . părți, în măsura în care este posibil ar trebui să fie alese de slaba sau grasime elimina parti vizibile cu mai multa grasime.
- Tenderloin sau fleica , de exemplu, de obicei, piese slabe în timp ce nervurile sunt de obicei mai mult de grăsime. Brânza poate fi proaspătă sau marinată. condimente adobo ca și paprika include de obicei, oregano și usturoi, în plus față de realizarea unei cantități de adaos de sare nu este recomandat pentru copii. Cu toate acestea, în cazul în care se face la domiciliu, puteți omite sarea și marinat chiuleț ar fi potrivite pentru consumul în timpul copilăriei, în special cu ideea în minte că copilul trebuie să învețe să mănânce ceea ce mananci acasa. De asemenea, carnea mai puțin prelucrată este mai sănătos și mai ușor de digerat.
- bacon , cap de carne afumată, carnea este foarte sarata, asa ca ar trebui evitate. Atunci când consumate în stare proaspătă, în general, este cunoscut sub numele de pancetta, care este mai puțin sărat, dar este o bucată de grăsime într-adevăr cu grăsime dificil de îndepărtat.
- Șunca carne , ca cotlet sunt piese relativ slabe îndepărtarea ușor vizibile de grăsime, dar, de asemenea, s-au infiltrat de grăsime în diferite cantități.
În funcție de originea și de porc de reproducție, alb sau iberică, carnea poate avea mai mult sau mai puțin de grăsime marmorat. The marmorat grăsime este una care este printre fibrele din carne și nu pot fi îndepărtate.Este mai frecventă în mușchii cu multă mișcare și mult mai abundent la porcii liberi decât la cei care sunt conținuți.
In plus, studiile prin modificarea hranei de porc s-au îmbunătățit calitatea acestui grăsime, astfel încât porcii crescuți în libertate și hrănite cu ghinde au o cantitate de grăsimi sănătoase mononesaturate, cu mult mai mari decât cele hrănite pe de hrană.
