Beneficiile de legume pentru copii
Legumele sunt alimente caracteristice ale dietei mediteraneene, care consumă cea mai mare parte în fierte tradiționale fierbinți. În prezent, au influențat alte culturi alimentare, este comună consumă, de asemenea, în salate sau chiar pentru snacks-uri , cum ar fi hummus, ceea ce face ca leguminoasele un fel de mâncare ușor să mănânce pe tot parcursul anului.
Legumele sunt alimente caracteristice ale dietei mediteraneene, care consumă cea mai mare parte în fierte tradiționale fierbinți. În prezent, au influențat alte culturi alimentare, este comună consumă, de asemenea, în salate sau chiar pentru snacks-uri , cum ar fi hummus, ceea ce face ca leguminoasele un fel de mâncare ușor să mănânce pe tot parcursul anului.
Legumele aduc multe beneficii copiilor. Le examinăm.
Beneficiile de legume pentru copii
În ceea ce noi numim leguminoase pot include fasole, linte si naut, precum și soia (legume uscate), fasole verde și mazăre . fasole și mazăre verde, pentru a fi în stare proaspătă, au unele proprietăți diferite decât restul, fiind mai bogat în vitamine decât alte legume și caută mai nutritiv, la legume, în general.
1. Ei oferă multe proteine: Leguminoasele uscate sunt o sursă importantă de proteine, ale căror aminoacizi deficitari sunt metionina. Cu toate acestea, ele pot fi considerate valori biologice ridicate dacă sunt combinate cu cereale, deoarece cerealele oferă acest aminoacid. Cerealele și legumele sunt completate prin contribuția proteinei lor la cea mai bună calitate care poate fi obținută în alimentele de origine vegetală. Aceste combinații pot fi găsite în preparate traditionale ale dietei mediteraneene, cum ar fi linte cu orez sau supa fiert Madrid tocană (năut) cu tăiței (grâu). Hummus este de obicei consumat cu batoane de pâine, deci răspunde și la aceste tipuri de combinații.
Soia, spre deosebire de alte legume uscate, are o proteină mai echilibrată, deci este de o calitate mai bună, chiar dacă nu o combină cu alte alimente.
2. sunt scăzute în grăsimi Pe de altă parte, legumele sunt alimente sarace in grasimi si bogate in minerale si vitamine B.
3. Ei furnizează o mulțime de fier: Ele sunt, în special, o sursă de fier.
4. Oferiți fibre și carbohidrați complexi: În plus, leguminoasele sunt bogate în fibre și carbohidrați complexi. In timp ce acest lucru este benefic pentru dieta pentru sugari, care este în general scăzută în fibre, acești carbohidrați nondigestible (fibre), sunt cunoscute pentru a genera flatulență în intestin. Carbohidrații complecși sunt hidrolizate în tractul gastro-intestinal și energia este eliberată mai lent decât carbohidrații simpli mod, ceea ce conferă corpului o senzatie de satietate, care dureaza dupa masa.Astfel, glucoza se absoarbe lent si insulina este eliberat în mod controlat, oferind putere pentru o lungă perioadă de timp, ceva util pentru a sprijini modelul de activitate al mai mici, care necesită energie constantă.
De ce ar trebui să le oferim legume pentru copii
Unele legume au toxine, de asemenea, cum ar fi lectina, care pot afecta unele funcții celulare, cum ar fi sinteza proteinelor. Cu toate acestea aceste toxine sunt distruse cu fierte corespunzătoare leguminoase , astfel încât să nu aveți probleme de sănătate.
Impulsurile sunt, prin urmare, unul dintre cele mai complete alimente care pot fi găsite fiind sfătuiți să includă dieta inca din copilarie. Mai mult decât atât, aportul lor contează ca unul dintre cele 5 portii de fructe si legume, care sunt recomandate de a consuma pe o bază de zi cu zi, astfel încât acestea să fie consumate o medie de 2 sau de 3 ori pe săptămână.
