Alimente îmbogățite pentru copii: da sau nu

Numărul tot mai mare de alimente îmbogățite la îndemână pe rafturile supermarketurilor duce la consumul lor totalitatea normală, ca și cum ar fi fost mai necesare sau mai bune decât omologii lor nefortificați. Dar este sănătos pentru copii să ia aceste alimente fortificate? În Guiainfantil. com îl clarificăm.

Numărul tot mai mare de alimente îmbogățite la îndemână pe rafturile supermarketurilor duce la consumul lor totalitatea normală, ca și cum ar fi fost mai necesare sau mai bune decât omologii lor nefortificați.

Dar este sănătos pentru copii să ia aceste alimente fortificate? În Guiainfantil. com îl clarificăm.

Ar trebui copiii să ia alimente fortificate?

pot fi diferențiate în două moduri:

- alimente fortificate cei care transporta micronutrienti a adăugat că nu se găsesc în mod natural în produsele alimentare

- alimente îmbogățite the că un micronutrient care conținea anterior, dar care a fost pierdut în timpul procesării, este adăugat pentru a restabili valorile inițiale sau pentru a le crește ușor.

Fortificata este sucul care se adaugă calciu, în timp ce acesta este îmbogățit lapte la care se adaugă același mineral, deoarece era deja prezentă înaintea pasteurizării sau sterilizare.

Există 3 moduri posibile de a obține vitamine și minerale:

- Dieta.

- Consumul de alimente fortificate.

- Suplimente sau complexe de vitamine.

Presupunem că într-o chestiune de vitamine și minerale, cu atât mai mult mananci mai bine, dar adevărul este că, la fel ca deficienta în anumite vitamine și / sau minerale au consecințe asupra sănătății, consumul în exces poate avea, de asemenea, rezultate dăunătoare. Cu toate acestea, linia dintre ceea ce este benefic și ceea ce poate fi sau este potențial toxic, este extrem de subțire și dificil de localizat, deci nu trebuie depășit. De fapt, în condiții normale, consumând o dietă fără alimente îmbogățite, consumul excesiv de micronutrienți este practic imposibil.

Mai mult decât atât, cantitățile zilnice recomandate stabilite de OMS sunt pentru adulți, în timp ce pentru copii, aceste sume sunt, fără îndoială, mai mici, în special pentru copii sub 8 ani, dar nu sunt stabilite cu exactitate.

În general, orice micronutrient care se acumulează în organism poate fi potențial periculoase , iar în solubilitatea lor, excesul de grăsime solubil poate afecta ficatul in timp ce solubili în apă și mai grele minerale, la rinichi. În mod specific, zincul, niacinul și vitamina A sunt unele dintre micronutrienții care, dacă sunt consumați în exces, pot provoca probleme, în special în ficat.În plus, în special, vitamina A este foarte toxică pentru oase și piele. În cazul vitaminei D, pericolul său este că excesul său duce la o acumulare excesivă de calciu în sânge, supraîncărcarea rinichilor.

Adevărul este că inițial au fost create alimente fortificate sau fortificate pentru a rezolva o problemă a, ca și deficiența unor micronutrienți în anumite grupuri de populație, dar, în acest proces, a creat o altă problemă. Deși nu există suficiente dovezi pentru a se asigura exact cât este cauza problemelor de sănătate în copilărie, nu trebuie să abuzeze de alimente fortificate care conțin mai mult de 20% din cantitatea zilnică recomandată pentru un adult . În ceea ce privește micronutrienții, nu este mai bine să consumați în cantitate, dar cantitatea este adecvată.